Kaybedilen kilolar nasıl KORUNUR?

Bunun en büyük nedeni kişiye özel uygulanmayan ve kilo korumaya yönelik olmayan yöntemlerin popülerliği

Uzman Diyetisyen: Banu TOPALAKÇI

Kaybedilen kiloların korunması kilo kaybetmekten çok daha önemlidir. Şişmanlık tedavisinden sonra çoğu birey tedavide elde edilen olumlu alışkanlıkları devam ettirmezler ve kaybettikleri kiloları geri alırlar. Bu nedenle, arzu edilen düzeye kadar kilo kaybeden birey vücut ağırlığını koruyabilmek için neler yapması gerektiğini diyetisyene danışmalı ve kilosunu koruyucu bir beslenme programına alınmalıdır. Birçok diyetlerin, günlük besinlerle alınan kaloriyi istenildiğinden daha fazla azaltıp “tokluk hissini” göz ardı ederek kilo vermeyi vadettiğini görüyoruz. Kilo vermek için kadın erkek birçok birey bu yolları deneyerek biraz kilo vermiş olsa da genel tecrübe her zaman geri alınan kilolar olduğudur. Çünkü çok az yemek yemenin ardından vücudun “kıtlığa” girmesi sonucunda, az yemek yenilse bile bu besinlerin yağa dönüşmesidir.

Hızlı kilo verme çabasındalar

Yine biliyoruz ki bireyler uzun süre diyet uygulayamı-yorlar. Çünkü çok yağlı, kalorisi çok yüksek lezzetli besinlerin bulunduğu bir yaşam ortamında, marketlerden, restoranlardan ve davetlerden uzaklaşmanın mümkün olmaması ‘sağlıklı beslenme’ ve ‘kilo yönetimi’ karmaşasını açığa çıkarmaktadır. Ve bireyler diyet yapmaktan korkmakta, yiyeceği yemeğin tadından uzaklaşacak korkusu ile, “bu işi bir çırpıda halledeyim” deyip, hızlı kilo vermenin yollarını aramaktadır. Sonuç ise kilo vermek için uğraşan bireylerin yeniden kilo almasıdır. Son 5 yılda herhangi bir yöntem ile kilo vermiş ancak verdiği kiloyu en az 5 yıl korumuş birey sayısını oldukça az olduğu görülmektedir. Bu sorunun birçok nedeni bulunmaktadır. Kişiye özel uygulanmayan ve kilo korumaya yönelik olmayan yöntemlerin popülerliği bunun en önemli nedeni olarak görünmektedir. Doygunluk sağlamayan ve zarif görünmek uğruna aç kalınarak verilen kiloların sonu hiçbir zaman koruma yönünde olmamaktadır. Ayrıca uygulanan zayıflama diyetinde yediğimiz yiyeceklerdeki karbonhidrat, protein ve yağın zayıflamaya etkisinin tek başına asla yetmediğidir. Burada önemli olan yemeğin nasıl piştiği veya içine ne konduğu değildir. Ne kadar yenildiğidir! Tıpkı eczacıların o çok sevdiğim sözü gibi: ‘Yediklerinizi zararlı ya da yararlı hale getiren dozudur.’ Eğer, bireye doyum sağlayacağı, sevdiği besinleri yiyerek, yenilen yiyeceğin miktarı öğretilen bir beslenme modeli geliştirilirse sonuç yüzde 99,9 kilo koruma ile sonuçlanır. Uzun süreli ve kişiye özel uygulanan zayıflama programları tekrar kilo almayı önler. Zayıflama programlarında amaç sınırlı ve yasaklı listelerle zayıflama değil, bireye yeterli ve dengeli beslenmenin öğretilmesidir. Doğru bir beslenme eğitiminin davranışa yansıyıp yansımadığı; sık görüşmeler ve yakın takiple bunun bir yaşam tarzı haline dönüp dönmediği kontrol edilmelidir.

Yaşam boyu sağlığın temeli

Yeterli ve dengeli beslenmek, yaşamın her döneminde sağlıklı olabilmenin ilk kuralıdır. Kendi seçimlerimizle değiştirebileceğimiz, yaşam tarzımızdaki ve çevremizdeki faktörler, sağlıklı bir yaşam elde edebilmemizde büyük rol oynar. Tercih edilen besinler, fiziksel aktivite durumu, sigara, alkol bu faktörler arasında ilk akla gelenlerdir. Unutmayın ki, beslenme düzeninizde benimseyeceğiniz küçük değişiklikler, sağlığınızda önemli farklar yaratabilir.

YETERLİ VE DENGELİ BESLENME

Sağlığı korumak, geliştirmek ve yaşam kalitesini yükseltmek için vücudun gereksinimi olan besin öğelerini yeterli miktarlarda ve uygun zamanlarda almak için bilinçli olarak yapılan bir davranıştır.

SU TÜKETİMİNİZİ ARTIRIN

Günlük su ihtiyacınızın kilonuzla doğru orantılı olarak artacağını ya da azalacağını unutmamalı, günde en az 2 litre su içmelisiniz.

YAĞ TÜKETİMİNİZE DİKKAT EDİN

Yağsız et ve az yağlı besin tüketimine yönelmeli, düşük yağlı pişirme yöntemlerini kullanarak, fazla yağlı sos ve kremalardan uzak durmalısınız.

TAHIL, SEBZE, MEYVEYİ BOL TÜKETİN

Sağlığımız için enerjimizin çoğunu bu grupta yer alan besinlerden sağlamalıyız. Bu besinlerden zengin beslenerek; kalp hastalıkları ve bazı kanser türleri başta olmak üzere diğer bazı önemli hastalıklara yakalanma riskini azaltabiliriz.

ŞEKERİ HAYATINIZDAN ÇIKARIN

Yediğimiz pek çok besinde şeker doğal olarak bulunmaktadır. Dolayısıyla şeker ihtiyacı diye bir şey yoktur.

FAZLA TUZDAN KAÇININ

Yemeklerde lezzet verici olarak tuz yerine baharatların kullanılması, sebze ve meyve tüketiminin artırılması dikkat edilebilecek noktalardır. Vücudumuzun normal işlevini sürdürebilmesi için güvenli ve yeterli minimum tuz miktarı günde 1/4 tatlı kaşığı kadardır.

Doymak için yemek öncesinde pratik öneriler

Mutlaka bir kase sebze ya da mercimek çorbası (bol limonlu) için

Ana yemek öncesinde ağır soslu, kızarmış başlangıçlar yerine, mevsim salata ile başlamak en güzeli

Yemeğe başlamadan önce bol buzlu, az dilimlenmiş limon ile soda içmek mideyi yemeğe hazırlayacaktır. Mideye de hacim kazandırır, daha fazla yemek yemeyi de önler.

Evdışında yemek yerken

Tercihet: Ana yemekte tercih edilecek ensağlıklıve kalorisidüşük besinızgara balık veya güzelpişmiş hindietidir.Yemekler artık yanlarında değişik garnitürlerle servis ediliyor ve yemeğe anlam kazandırıyorlar.Eğer kilo yönetiminde başarılı olmak istiyorsanız bu ana yemek tercihinizde balık veya hindinin yanına çok az fırınlanmış patates, karışık sebze sote veya kuskus tercih edebilirsiniz.

Tercih etme: Yağlı kırmızı etlerle hazırlanan ana yemekler kalori açısından oldukça yüksektir. Buna bir de kremalı soslar eklenince kilo vermek yerine almayı getiren bu yemeği yemeyi düşünmezsiniz sanıyorum. Özellikle yan yemek olarak kremalı patatesler, bol yağlı makarnalar veya risottolardan uzak durmak gerekir.

Bitki çayları dost mu düşman mı?

Tercih et : Açık siyah veya limonlu yeşil çay ve bol bol su için. Özellikle kilo verirken günde 8-10 fincan su ve çay içmek yağ yakımına yardımcı olabilir.

Tercih etme: Zayıflamak için laksatif ve diüretik etki gösteren bitkisel çaylardan içmeyin. Çünkü form çayı diye adlandırılan bitkisel çayların içerdikleri kimyasal bileşenler nedeni ile toksik etki oluşturma riski bulunabilir. Özellikle sinameki içeren bitkisel çayları uzun süre kullanan kişilerde kas zayıflığı, tetani, anemi, yağlı dışkı, mide bağırsak kanamaları, baş dönmesi, pankreas işlev bozukluğu, el parmaklarında şişme, ishal, karında şişlik ve kramplar gibi istenmeyen klinik tablolar görülebilir.

PEKİ YA KAHVE?

Tercih et: Kahve içerken elbette küçük boy tercih edilmelidir. Yağsız sütle hazırlanmış, şurup içermeyen, kremasız olanları tercih etmek gerekir.

Tercih etme: Orta ve büyük boy kahve seçeneklerinden uzak durmalısınız. İçerisinde bol şurup, aroma eklenmiş kahveler ciddi kalori içerirler. Bir de krema eklenince kilo vermek bir hayal.

Kilomu korurken pizza yiyebilir miyim?

Pizza tercih ederken; önden bir salata tüketip ardından özellikle pizza yenirken 2 dilimi geçme meye özen gösterilmelidir. Pizza yerken kilo verdiğinizi hayal edebiliyor musunuz? Aşağıdaki seçimi yaparsanız, yiyeceğiniz pizzada en az 150 kalori ile 15 gram yağdan kazanç sağlarsınız.

Tercih et: Pizza seçerken domates, mozarella karışımlı ince hamurlu veya karışık sebzeli, peynirli olanını tercih edin.

Tercih etme: Kalın hamurlu ve hamur kenarları bol peynirli, içinde et, jambon ve sucuk olandan uzak durun.